Es la unidad institucional donde se organiza la oferta educativa, cuya creación o autorización se registra bajo un acto administrativo (ley, decreto, resolución o disposición). Existe en él una autoridad máxima como responsable pedagógico-administrativo, con una planta funcional asignada, para impartir educación a un grupo de alumnos. El establecimiento constituye la unidad organizacional que contiene en su interior a la/s unidades educativas, las cuales forman parte del establecimiento y se corresponden con cada uno de los niveles de enseñanza para los cuales se imparte educación. Un establecimiento puede funcionar en una o en varias localizaciones geográficas. En caso de ser varias se compone de:
A. Sede: es la localización donde cumple sus funciones la máxima autoridad pedagógica administrativa del establecimiento. La sede puede no tener alumnos.
B. Anexo: es la localización donde funciona una sección o grupo de secciones que depende pedagógica y administrativamente de una localización sede y funciona en otro lugar geográfico.
El Departamento de Estadística procesa y genera información estadística e informes generales cuya fuente son los Relevamientos Anuales (RA) que se realizan cada año, en forma conjunta, con la DINIECE (Dirección Nacional de Información Educativa) a través de la Red Federal de Información Educativa. Dicho relevamiento comprende a todas las modalidades de educación, excepto el nivel universitario.
Dichos Relevamientos constituyen una línea de trabajo central del Departamento de Estadística de la Secretaría de Planeamiento Educativo y Desarrollo Profesional Docente y permiten, desde hace 14 años, reunir información consolidada a nivel provincial sobre los principales componentes del sistema educativo como Establecimientos, Unidades Educativas, Matrícula, Docentes; con el objeto de satisfacer las necesidades de información tanto de los distintos niveles de gestión de este Ministerio como de otros organismos provinciales, nacionales e internacionales y usuarios de información educativa en general.
Esta sección también comprende los resultados y análisis de información sociodemográfica obtenida de los Censos de Población y la elaboración del Mapa Educativo Provincial con la generación de cartografía educativa.
La difusión de estas bases de datos, estadísticas e indicadores se orienta a poner a disposición del conjunto de la población información acerca del sistema educativo en cumplimiento del Decreto 1172/03 que garantiza el acceso a la información pública.